Ελληνικός πυρήνας
Ασύρτικο, Ξινόμαυρο, Μαλαγουζιά, Λημνιώνα, Μαυροτράγανο και άλλες ελληνικές ποικιλίες αγκυρώνουν την κάβα, γιατί μιλούν πιο καθαρά με αυτή την κουζίνα.
Η Κάβα της Medusa
Πάνω από 200 ετικέτες, επιλεγμένες μία προς μία
Η πλήρης λίστα ετοιμάζεται ακόμη, όμως η λογική της κάβας είναι ήδη ξεκάθαρη: στη Medusa κρατάμε φιάλες που ανήκουν πραγματικά σε αυτό το τραπέζι. Ο ελληνικός αμπελώνας έχει τον πρώτο λόγο. Οι διεθνείς παρουσίες μπαίνουν μόνο όταν προσθέτουν ουσία.
Η Φιλοσοφία της Κάβας
Μια συλλογή χτισμένη με τόπο, ισορροπία και μνήμη
Διεθνείς φιάλες με λόγο ύπαρξης
Σαμπάνια, Βουργουνδία, Τοσκάνη και λίγες ακόμη περιοχές μπαίνουν μόνο όταν η φιάλη φέρνει ακρίβεια, βάθος και πραγματικό λόγο να ανοιχτεί εδώ.
Χτισμένη για το τραπέζι
Δεν είναι μια λίστα επίδειξης. Είναι μια κάβα που δουλεύει για θαλασσινά, σχάρα, μεγάλες βραδιές και σωστά ταιριάσματα σε όλη τη ροή του δείπνου.
Τι Εκφράζει
Η κάβα δείχνει τι σημαίνει Medusa
Η Medusa μιλά με ακρίβεια, όχι με υπερβολή. Ο χώρος μένει διακριτικός, η φιλοξενία ήρεμη και το κρασί ακολουθεί την ίδια γραμμή: σίγουρο, δουλεμένο και ποτέ επιδεικτικό.
Με περισσότερες από 200 ετικέτες, η κάβα δίνει χώρο στη βραδιά να κινηθεί από καθαρά νησιώτικα λευκά σε σοβαρά ερυθρά, αφρώδεις φιάλες για πρόποση και πιο σπάνιες επιλογές για τραπέζια που θέλουν να μείνουν.
Ρωτήστε Μας
Η πλήρης επιλογή της κάβας θα δημοσιευθεί σύντομα
Μέχρι τότε, καλέστε για κράτηση ή ρωτήστε την ομάδα στη σάλα για τις διαθέσιμες ετικέτες, τα ταιριάσματα και τις ξεχωριστές φιάλες της βραδιάς.