The Table
Εποχικό. Ισορροπημένο. Απαιτητικό. Κάθε τι στο πιάτο έχει λόγο ύπαρξης.
Η Ιστορία Μας
Σχετικά με τη Medusa
Ένα κρυμμένο εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας στον Πόρο, πάνω από την προκυμαία, όπου η μεσογειακή κομψότητα και η προσεγμένη φιλοξενία δίνουν τον τόνο της βραδιάς.
"She did not turn them to stone. She made them stop. Look. Stay."
In the old myth Medusa was framed as a warning. We prefer another reading: the force that interrupts the ordinary because something extraordinary has entered the room. The name is not there for drama. It is there to describe the feeling of arriving somewhere that quietly rearranges your attention.
Our dining room sits above the Poros waterfront with no theatrical entrance and no need for one. Stone floors, low light, crystal reflections and a view across the harbour do the work. The room is intimate, precise and calm, built to hold conversation as comfortably as it holds ceremony.
Το φαγητό ακολουθεί την ίδια λογική. Μεσογειακό στην ψυχή, πειθαρχημένο στην εκτέλεση, χωρίς περιττές χειρονομίες. Η κάβα μεγάλωσε γύρω από μια απλή ερώτηση: τι αξίζει πραγματικά να βρεθεί σε αυτό το τραπέζι; Οι ελληνικές ποικιλίες προηγούνται γιατί εδώ ακούγονται πιο καθαρά. Όλα τα υπόλοιπα κερδίζουν τη θέση τους.
Three Pillars
Το τραπέζι, η κάβα, ο χώρος
The Cellar
Πάνω από 200 ετικέτες. Πρώτα η Ελλάδα. Πάντα η ουσία. Μια λίστα χτισμένη μπουκάλι το μπουκάλι.
The Space
Κρυμμένος δεύτερος όροφος. Ένας χώρος που μοιάζει με ανακάλυψη, όχι με διαφήμιση.
Interior
An editorial room, not a backdrop
Getting Here
Βρείτε μας, αν ξέρετε πού να κοιτάξετε.
We sit above the waterfront on Poros Island. There is no sign. Take the stairs and the room will reveal itself on the landing.
Leoforos Papadopoulou 42, Poros, 18020.
Ανεβείτε τη σκάλα δίπλα στο παλιό φαρμακείο. Οι πολυέλαιοι θα σας βεβαιώσουν ότι είστε σωστά.
Καλέστε έγκαιρα αν σχεδιάζετε μια μεγάλη βραδιά. Η σάλα γεμίζει νωρίς και αθόρυβα.